台南浮水魚羹與土魠魚羹知名度一樣，因台南是位於嘉南地區養殖許多虱目魚關係，虱目魚相關製作成的小吃特別新鮮，據說「浮水虱目魚羹」這個名詞是阿鳳第一代所命名，小高是從第一代吃到第三代接手經營，第一代到現在也有超過60年的歷史，所以也感受到最近似乎售價提高許多，這也是網路世代的發達所產生的負面效益，知名老店售價節節升高但大家還是買帳，但如果真的是美味還可接受，但如果不是美味還大排長龍就真的傻眼，就像附近有家牛肉湯就最具代表，好友們要看網路吃美食要慎選文章，但「阿鳳浮水虱目魚羹」真的是名符其實的美味。
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